Au cours des derniers mois nous avons été à la rencontre de plus d’une centaine de responsables de l’industrie agro-alimentaire. Des directeurs de site, des responsable production ou qualité, des ingénieurs et surtout beaucoup d’opérateurs.
Notre objectif ? Comprendre les enjeux actuels d’une industrie très riche, très variée et en pleine mutation.
L’agroalimentaire en France c’est 433 579 salariés au sein de 15 479 entreprises, de la petite entreprise familiale au grand groupe mondialisé. Soumis à certaines « lois » rendant aisée l’application de politique économique de dérégulation ou de libéralisation, votre secteur occupe une place particulière, au cœur des enjeux de mondialisation.
Au quotidien, vous relevez des défis uniques liés à la complexité de votre production, à la gestion de votre chaîne d’approvisionnement, aux réglementations et aux exigences en matière de qualité et de traçabilité.
L’industrie agro-alimentaire a toujours eu dans son ADN cette capacité à se transformer, pour répondre au mieux aux exigences des consommateurs et aux évolutions demandées par les différentes règlementations.
Mais le mouvement dans lequel vous vous inscrivez depuis quelques années est clairement sans précédent. Il est d’une ampleur et d’une rapidité inédites, on peut vraisemblablement parler de métamorphose.
Plusieurs raisons en sont à l’origine : la conjoncture évidemment, mais également d’autres facteurs que nous avons pu observer et que vous nous avez remonté lors de nos rencontres.
Pilotée par la mutation sociétale que nous vivons, le consommateur et donc le marché exigent une consommation plus locale des produits.
Accroître la confiance du consommateur est primordial et quand sa préoccupation est de revaloriser le tissu économique local, alors l’impact est évidemment énorme sur vos process de production et d’approvisionnement.
Il vous est clairement demandé de repenser totalement vos positionnements industriels.
Ce facteur est la pierre angulaire de l’ensemble des points clés que nous lisons dans cet article. Le digital représente l’enjeu principal tant il jour un rôle à chaque échelon de la chaîne de valeur.
Que ce soit à l’approvisionnement, la transformation ou la distribution, il permet de relever un à un les défis qui se dressent : répondre à une demande qui encourage une alimentation durable, à circuit court, transparente et de qualité.
Anticiper, prévoir l’avenir, se transformer en conséquence. C’est une évidence mais dans un contexte de mutation profonde tel que celui que nous vivons aujourd’hui, où la personnalisation, l’expérience d’achat et la confiance liée à la transparence deviennent des leviers de plus en plus puissants, l’urgence se fait sentir.
L’omniprésence de ce sujet n’est plus à remettre en cause. Les consommateurs, le marché et donc tous les acteurs de la chaîne exigent une transparence la plus totale sur les produits qu’ils achètent.
Cette transparence sera possible avec la mise en place de process de traçabilité qui vous inscrivent dans une démarche de RSE complète et profonde.
Les 4 facteurs évoqués précédemment, notamment les circuits courts exigés par une responsabilité environnementale et sociétale plus forte, influencent les positions des acteurs tout au long de la chaine de valeur : agriculteurs, coopératives, transformateurs, centrales d’achat et distributeurs.
Chacun a pour responsabilité de transformer son organisation pour l’inscrire dans un partage plus équitable de la valeur ajoutée.
Voilà les 5 facteurs principaux qui sont à l’origine de la métamorphose que vous vivez, mais que la société à l’échelle mondiale vit.
Maintenant que nous avons précisé le “Pourquoi ?”, il est temps d’explorer le “Comment ?”.
De nos rencontres et de nos recherches complémentaires, se dégagent vos 5 préoccupations et enjeux de la décennie.
Faisant face à une société qui se transforme et dont les challenges futurs ont des répercussions sur les exigences d’aujourd’hui, l’industrie agro-alimentaire est particulièrement visée.
Vous jouez en effet un rôle fondamental dans l’écosystème mondial.
Vos positions et actions ont des répercussions directes sur notre futur.
Historiquement, vous êtes l’un des secteurs industriels les plus innovants, mais cet enjeu est devenu votre préoccupation n°1 sur les 5 dernières années, avec 62% de produits innovants en plus. En tête de lice les protéines végétales, les plantes actives, les édulcorants et les colorants alimentaires.
Tractée par les clients finaux et encadrée par les normes, l’enjeu lié à l’assurance de l’intégrité des produits arrive en 2è position.
Cette exigence porte sur l’ensemble de la chaîne de valeur : agriculture, transformation et distribution. En tant qu’acteurs majeurs de cette chaîne, votre enjeu est simple : aller le plus loin possible dans la transparence, même parfois au-delà des normes, pour participer à l’attractivité des produits finis que vous mettez sur le marché.
Les chiffres parlent d’eux-mêmes :
Les conséquences d’un niveau de qualité insuffisant, qu’elles soient financières ou d’image de marque, sont extrêmement rapides et dévastatrices.
La règlementation sur le sujet est également très lourde, que ce soit le Paquet d’Hygiène, les obligations de déclaration, ou encore les normes ISO 22002, ISO 22004, etc.
C’est pourquoi votre préoccupation n°3 est la mise en place ou le maintien d’un niveau de qualité optimal.
Assurer l’avenir !
Permettre aux jeunes générations de prendre le relai en apprenant les techniques et les connaissances détenues par les générations qui partent à la retraite est également un enjeu majeur de votre secteur. Il s’applique également à l’ensemble de l’industrie.
Cet enjeu, majeur, est également lié à la transformation radicale des préoccupations des jeunes générations.
L’évolution de notre société, d’un point de vue éthique et environnementale est devenu leur priorité numéro 1. Quel que soit le secteur vers lequel elle se tourne pour son environnement professionnelle, il est capital que les valeurs portées par ce secteur correspondent aux siennes.
C’est bien de métamorphose dont on parle ici, car une transformation telle est nécessaire pour attirer à nouveau un volume important de jeunes, et assurer la pérennité de l’industrie.
Intimement lié au point précédant, votre préoccupation n°5 est d’attirer les meilleurs profils. Dans un contexte de très forte concurrence mondiale entre pays et l’émergence de secteurs nouveaux qui ont des atouts pour faire rêver les jeunes, vous avez clairement des difficultés de recrutement.
Ces enjeux vous les connaissez, vous les viviez au quotidien.
Apporter une réponse rapide et performante à tous ces enjeux est évidemment mission quasi impossible pour un industriel.
Le recours à des solutions externes est particulièrement recommandé, et la mise en place d’une priorisation des chantiers est également nécessaire.
Le digital apparaît clairement comme l’un des piliers des défis actuels pour l’agro-alimentaire, tant il peut être la réponse idéale à une majorité de vos besoins.
Prenons l’exemple de la mise en place d’une solution de digitalisation de vos procédures de production (choix au hasard évidemment !).
À partir du moment où chaque documentation utilisée/consultée/exécutée tout au long de la production est digitalisée, et que vous êtes désormais capable de tracer toute information de production, de qualité ou de maintenance :
Un exemple très concret : la règlementation (CE) 178/2002, qui assigne la responsabilité de la sécurité des denrées aux professionnels qui les placent sur le marché. Cela veut dire obligation de traçabilité, obligation de retrait de produits susceptibles de présenter un risque pour la santé publique, obligation d’information des services de contrôle.
Si nous résumons, pour être conforme à cette règlementation il vous faut :
Notre point ici et vous l’aurez compris : choisir une solution digitale vous permettra de répondre à plusieurs besoins en même temps.
Vous êtes parmi ceux qui sont les plus innovants, nous l’avons vu plus haut.
Face à ce niveau d’innovation, l’un des éléments déterminants qui vous permet de vous différencier de la concurrence et de récupérer de la valeur rapidement est la rapidité avec laquelle vous êtes en mesure de mettre un nouveau produit sur le marché.
Quand on travaille et qu’on gère une usine qui repose sur un système lourd composé principalement de beaucoup de fichiers Excel ou d’outils des années 90 qui ne permettent pas de communiquer facilement entre les services, et qui ne vous donne pas accès en temps réel aux données de production et de qualité en phase de R&D ou d’industrialisation, vous perdez un temps précieux.
Sur ce point encore, une solution SaaS vous permettra de gagner près de 25% en time-to-market, tant elle facilite les workflow et les process internes.
L’un de nos interlocuteurs nous a explicitement fait remarqué qu’il travaillait depuis 8 mois sur un nouveau produit quand son concurrent direct l’a mis sur le marché.
L’enjeu est capital, nous sommes tous d’accord. On parle ici de l’avenir de notre industrie, de notre économie, de notre société.
Être capable d’embarquer une génération connectée, digitalisée, instantanée, dans le navire de l’industrie, et on commence à s’en rendre compte, est certainement le plus grand de nos défis.
Redonner envie de faire carrière en usine.
Vous le savez déjà : cela passe, entre autre, par la modernisation et la digitalisation de nos usines.
Nos jeunes ont besoin de retrouver un environnement familier sur leur lieu de travail, un environnement connecté, rapide, efficace, moderne, qui fait rêver.
Demander à un jeune de renseigner ces rapports, comptes rendus, contrôles et checklists sur des feuilles papier qui ne sont lues par personne ne l’intéresse pas.
En revanche, mettre à sa disposition un écran tactile au poste lui affichant uniquement la documentation contextualisée à ses opérations, intelligente, avec laquelle il va intuitivement interagir et qui va l’accompagner dans ses tâches au quotidien, comprenant la communication avec ses collègues et le partage d’informations utiles entre équipes…
Là vous le faites rêver.
Là vous répondez aux attentes de cette génération et de celles d’après.
Si nous reprenons la liste de vos principales préoccupations pour les 5 prochaines années et que nous les confrontons aux réponses que peuvent apporter une solution comme Juno, on remarque que la compatibilité est parfaite !
Au-delà de faire gagner du temps à tous les acteurs de votre chaine opérationnelle en rendant vos procédures digitales, les gains sont beaucoup plus profonds et plus structurants :
En plus d’une réelle solution d’amelioration continue, ce que nous proposons c’est très clairement une réponse rapide à la majorité de vos enjeux actuels.
Réservez un créneau avec notre équipe et échangeons sur vos problématiques. Un rapide échange est suffisant pour identifier si nous pouvons vous aider.
Choisissez le créneau qui vous convient dans le calendrier ci-joint.
À tout de suite.
